5 Inspirasi Sahur yang Bikin Mata Terbelalak, Ga Ada Alasan Buat Bosan!

Generating Links For You Please wait 0 seconds...

Scroll Down and click on Go to Link for destination

Congrats! Link is Generated

Untuk menambah semangat saat berpuasa, Popbela bakal menghadirkan kumpulan resep hidangan sahur yang tak membosankan.

Waktu sahur bisa menjadi tantangan tersendiri bagi beberapa orang karena mereka perlu bangun lebih pagi. Untuk alasan tersebut, kumpulan resep pilihan buat sahur dengan langkah-langkah persisnya ini bakal jadi tips hidup amat berguna.

Tidak hanya mudah untuk disiapkan, resep menu sahur ini pun lezat dan bernutrisi loh! Mau tahu hidangan apa saja yang tersedia? Lanjut scroll ya!

1. Chicken salted egg

Agar meningkatkan nafsu makan pada waktu sahur, ayam telur asin berrasanya tampaknya akan menjadi opsi menu yang cocok. Masakan yang umumnya disuguhkan di restoran Asia tersebut sebenarnya tidak terlalu sulit untuk dimasak sendiri di dapur Anda.

Bahan-bahan ayam:

• 250 gram daging ayam dari bagian dada, dipotong menjadi kotak-kotak kecil
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir telur, aduk hingga tercampur rata
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada putih
• Minyak untuk menggoreng

Bahan-bahan saus telur asin:

• 3 butir kuning telur asin, kukus dan haluskan (atau kuning telur asin bubuk instan)
• 3 sendok makan mentega atau butter
• 3 siung bawang putih, iris sangat tipis atau tumbuk halus
• 3 helai daun kunyit (pilihan, gunanya untuk meningkatkan aroma khusus)
• 2 sdm susu evaporasi (bisa diganti dengan susu cair biasa)
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt lada putih
• 1 sdt kaldu bubuk

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak telur asin ayam:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan lada dalam satu wadah.
2. Celupkan ayam ke dalam kocokan telur, lalu balurkan ke campuran tepung hingga merata.
3. Panaskan minyak lalu goreng ayam sampai berwarna cokelat kekuningan. Setelah itu angkat dan sisihkan.
4. Kini tiba waktu untuk menyiapkan saus telur asin. Panaskan margarin atau butter di panci, kemudian goreng bawang putih sampai aromanya menggoda.
5. Apabila memakai daun kari, tambahkan dan goreng sebentar sampai wangiannya muncul.
6. Masukkan kuning telur asin yang telah dihaluskan, lalu kocok sampai berbuih.
7. Tuangkan susu evaporasi, kemudian beri rasa dengan gula, merica, dan kaldu bubuk. Campurkan sampai teksturnya kental.
8. Setelah mengocok campuran saus hingga rata, langkah selanjutnya adalah memasukkan ayam yang telah digoreng sebelumnya.
9. Acak sampai seluruh potongan daging ayam tertutup rata oleh saus kemudian angkat dari api. Chicken salted egg kini telah siap dinikmati pada waktu berbuka puasa.

2. Sapo tahu

Sapo tahu merupakan pilihan sempurna untuk sahur ketika Anda akan menjalani hari dengan banyak kegiatan sambil puas. Masakan ini kaya akan protein yang gampang dicernanya dan dapat menyediakan energi tambahan bagi tubuh.

Bahan-bahan sapo tahu:

• 1 paket tahu sutra atau tahu Jepang, iris dan goreng singkatnya
• 150 gram daging ayam, dipotong menjadi kecil (dapat digantikan dengan udang atau jamur untuk varian vegetarian)
• 1 wortel, iris tipis
• 100 gram brokoli, potong kecil
• 100 gram jamur kancing, iris
• 2 batang daun bawang, dipotong miring
• 3 siung bawang putih, iris sangat tipis atau parut halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt lada putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (pilihan tambahan)
• 200 ml air atau kaldunya ayam
• 1 sendok teh minyak wijen (pilihan tambahan, untuk meningkatkan aromanya yang enak)
• 1 sendok makan tepung maizena, campurkan dengan sebagian kecil air

Cara membuat sapo tahu:

1. Belah tahu Jepang menjadi beberapa potongan, kemudian goreng sebentar sampai agak berwarna cokelat. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng bawang putih sampai wangi kemudian tambahkan ayam atau sumber protein yang Anda sukai. Rebus hingga warnanya berubah.
3. Masukkan wortel, brokoli, serta jamur kancing. Campur semuanya hingga merata.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica hitam, garam, gula, serta kaldu bubuk. Kemudian campurkan hingga tercampur secara merata.
5. Tuang air atau kaldu ayam, lalu masak hingga sayuran matang.
6. Letakkan tahu goreng bersama dengan daun bawang di dalam wajan, kemudian campur secara pelan-pelan untuk mencegah tahu rusak.
7. Tuangkan cairan terigu jagung, lalu kocok sampai saus agak pekat.
8. Tuangkan minyak wijen untuk menambah aroma yang sedap. Kocok campuran tersebut sejenak kemudian nyalakan api kecil sampai mateng. Sapo tahu kini sudah siap disantap selagi masih panas-panas ketika berbuka puasa.

3. Ayam kukus jahe

Apakah kamu menghindari konsumsi makanan berlemak pada waktu sahur? Jika iya, ayam kukus jahe dapat menjadi pilihan tepat untuk menu sahur Anda. Tak hanya tinggi protein, wangi rempah jahe pun membantu membangunkan penglihatan di pagi hari. Proses pembuatannya sangat sederhana!

Bahan-bahan ayam kukus jahe:

• 300 gram daging paha/dada ayam tanpa tulang, dipotong menurut keinginan Anda
• 3 sentimeter jahe, dipotong halus atau digeruskan
• 3 siung bawang putih, iris tipis dan haluskan
• 1 batang daun bawang, dipotong miring
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt lada putih
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sendok makan minyak wijen (pilihan tambahan, agar aromanya semakin sedap)
• 50 mililiter air ataupun kaldunya ayam

Cara membuat ayam kukus jahe:

1. Sausi daging ayam bersama jahe, bawang putih, saus tiram, kecap asin, lada, garam, dan gula. Biarkan campuran tersebut selama 15-30 menit supaya rempah-rempah dapat diserap dengan baik.
2. Persiapkan pengukus lalu panaskan air sampai mendidih. Taruh ayam yang telah dibumbui ke dalam suatu wadah tahan terhadap panas, kemudian tambahkan air atau kaldu ayam. Kukus campuran tersebut sekitar 20-25 menit hingga ayam benar-benar masak dengan sempurna.
3. Setelah masak, ambil ayam lalu taburi dengan daun bawang dan secuil minyak wijen. Hidangan ayam jahe kukus ini sudah siap disajikan bersama nasi panas untuk berbuka puasa.

4. Sup dumpling

Pilihan sahur berikutnya yang tinggi protein serta rendah lemak adalah sop pangsit. Rasa yang enak dan memuaskan ini akan sangat menyenangkan di lidah, terlebih jika disajikan ketika masih panas.

Bahan-bahan dumpling:

• 15 keping kulit dumpling/pangsit yang sudah siap digunakan
• Air secukupnya untuk merekatkan
• 200 gram daging ayam giling (dapat di substitusi dengan udang atau gabungan kedua bahan tersebut)
• 1 siung bawang putih yang dicincang lembut
• 1/2 sdt jahe parut
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada putih
• 1 sendok teh minyak wijen (pilihan tambahan, untuk menambah keharuman)

Bahan-bahan kuah sup:

• 500 ml kaldu ayam
• 2 siung bawang putih, iris sangat tipis atau uleg halus
• 2 sentimeter jahe, dipotong halus
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada putih
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt minyak wijen (opsional)

Cara membuat sup dumpling:

1. Gabungkan seluruh komponen isi pangsit di dalam mangkuk, kemudian kocok sampai tercampur rata.
2. Ambil sebuah lembaran kulit pangsit, berikan 1 sendok teh isiannya di bagian tengah. Basahi tepi kulit dengan sedikit air, kemudian lipat dan tekan agar menempel. Lakukan langkah ini sampai seluruh bahan isian terpakai.
3. Sediakan saus dengan memasak bawang putih serta jahe sampai wangi. Masukkan kaldu ayam, kemudian beri garam, lada, gula, dan kecap asin. Rebus saus menggunakan api yang rendah untuk membuat rasa semakin terkental.
4. Letakkan pangsit ke dalam kaldu yang sedang mendidih, kemudian masak selama 5-7 menit atau sampai pangsit naik ke permukaan.
5. Masukkan daun bawang serta minyak wijen guna meningkatkan cita rasa dan wangi hidangan tersebut. Setelah dicampur sejenak, angkat dari api. Kini sup dumpling sudah siap dihidangkan sebagai pilihan makanan untuk berbuka puasa.

5. Mayak egg

Akhirnya, ide menu sahur terbaik yang akan membuat mata Anda tetap terbuka adalah mayak egg (마약 계란, mayak gyeran). Nama tersebut secara harfiah berarti "telur adiktif" dalam bahasa Inggris. Istilah itu bukan tanpa alasan karena masakan unik dari Korea ini sangat enak, asin, serta mudah disiapkan saat sahur.

Bahan-bahan mayak egg:

• 4–6 butir telur
• Air secukupnya untuk merebus
• 4 sdm kecap asin
• 2 sdm air
• 1 sdm madu/gula pasir
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sendok teh cuka apel atau cuka beras (pilihan, untuk rasa yang lebih segar)
• 1 batang daun bawang, dipotong tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis dan haluskan
• 1 sendok teh biji wijen yang sudah disangrai
• 1 sdt cabai bubuk (opsional, jika suka pedas)

Cara membuat mayak egg:

1. Panaskan air hingga mendidih lalu rebus telur selama 6-7 menit untuk mendapatkan kuning telur setengah matang.
2. Selanjutnya, ambil telurnya. Celupkan ke dalam air dingin selama lima menit untuk menjaga supaya bagian kuning telur tetap semi-mentah. Setelah itu, lepaskan kulit telur secara perlahan-lahan.
3. Masukkan kecap asin, air, madu atau gula, minyak wijen, dan cuka kedalam suatu mangkuk. Lalu tambahkan daun bawang, bawang putih, biji wijen, serta lada merah halus. Campur semua bahan hingga tercampur rata.
4. Letakkan telur di dalam mangkuk berisi saus marinasi dan pastikan seluruh permukaannya sepenuhnya tertutupi. Kemudian tutupilah bagian atasnya menggunakan kertas tisu bersih sebelum menutup wadah tersebut.
5. Simpan di lemari es setidaknya 4 jam atau sehari penuh supaya rempah-rempah menyerap dengan baik.

Berikut adalah saran-saran resep untuk menu sahur yang tak monoton dari Popbela. Mana nih yang akan kamu coba, Bela?

Go to Link